Công văn số 787/BYT-ATTP ngày 20/2/2023 của Bộ Y tế về việc tăng cường biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm đối với bếp ăn tập thể (2 trang)

Nhằm chủ động phòng chống ngộ độc thực phẩm, Bộ Y tế đã lưu ý các doanh nghiệp, trường hợp, bệnh viện, khu công nghiệp, khu chế xuất... thực hiện nghiêm túc quy định đảm bảo an toàn thực phẩm khi tổ chức bếp ăn tập thể.

Cơ quan thanh tra liên ngành sẽ tăng cường tổ chức kiểm tra, giám sát việc chấp hành quy định đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, từ nguồn gốc thực phẩm, quá trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, giao nhận thực phẩm, kiểm thực ba bước và lưu mẫu thực phẩm tại các bếp ăn.